«Du kan bare lage den én gang i året» 🌲🍶 Denne tinkturen av kongler er full av smak – og overraskende helsefordeler. Men hemmeligheten ligger i å plukke de rette konglene til rett tid. Et triks med skjæringen gjør hele forskjellen. Full oppskrift i artikkelen nedenfor 👇
Du kan bare lage denne tinkturen på senvåren eller forsommeren, når unge kongler begynner å vokse på trærne. Den har en frisk skogsmak og er veldig enkel å tilberede. Det beste er å bruke hjemmelaget brennevin, men hvis det ikke er tilgjengelig, kan du også bruke vodka av god kvalitet.
Når det gjelder å samle kongler, avhenger det mye av hvor du bor.
Denne kongletinkturen er ikke bare velsmakende, den har også helsemessige fordeler. Den kan styrke immunforsvaret, hjelpe synet og ha flere positive effekter. Siden den er sterk, er det best å ikke overdrive og følge mengdeangivelsene i oppskriften.
Prøv å plukke kongler langt unna veier og byer. Ikke alle kongler er egnet til dette. Slik velger du de riktige: skjær en kongle på langs. Hvis den er lett å skjære, kan du bruke den. Konglene skal være faste, grønne, klissete av harpiks og ca. 4–5 cm lange. Pass på at du bare plukker kvinnelige kongler. Disse har tettere, ribbede skjell og er lette å kjenne igjen. Mannlige kongler ser løsere ut og kan ikke brukes her.
Hvis du bruker hjemmebrent, velg den reneste varianten du kan finne. Det er best å filtrere den gjennom trekull for å fjerne sterk lukt.
I tillegg til kongler og alkohol trenger du også sitron og honning.
Her er mengdene for en 3-liters krukke:
2,5 liter 50 % hjemmebrent
10 ferske kongler
Saft av 1 sitron (ca. 3 ss)
Skal av en halv sitron
3 ss honning (eller mer hvis du liker det søtere)
Slik lager du det:
Skjær hver kongle i to på langs.
Riv sitronskallet og press ut saften.
Ha konglene, sitronskallet, saften og honningen i en stor krukke.
Hell i alkoholen.
Forsegle krukken og sett den på et mørkt sted. Dette trinnet er veldig viktig.
La den stå i 3 uker hvis du bruker sterk hjemmebrent (50 %). Hvis du bruker 40 % alkohol, la den trekke i 4 uker.
Når det er klart, sil væsken godt. Du kan tilsette litt karamellfarge hvis du ønsker en mørkere farge. Deretter kan du redusere styrken til ca. 40 % hvis du foretrekker en lettere drikk, og hell den på flasker.
Det var det – din hjemmelagde kongle-tinktur er klar til å nytes.
Vi ønsker deg en smidig prosess og et velsmakende resultat! Hvis du likte oppskriften, ikke glem å lagre den eller dele den med noen som også kan like den.
Fortell oss i kommentarfeltet om du noen gang har laget denne typen tinktur eller vil prøve det!
